Cornulețe fragede cu untură! Rețetă simplă și rapidă din caietul bunicilor

23 12. 2024, 16:00

Cornulețe fragede cu untură. Cornulețele cu untură sunt un desert tradițional românesc, foarte apreciat pentru textura lor fragedă și gustul delicios. Iată o rețetă simplă pentru a le prepara:

Ingrediente:

  • 250 g untură (sau unt)
  • 500 g făină
  • 200 g smântână
  • 1 plic de praf de copt
  • 100 g zahăr (opțional, pentru aluat)
  • Esență de vanilie (opțional)
  • 300 g nuci măcinate sau gem (pentru umplutură)
  • Zahăr pudră (pentru decor)

Cornulețe fragede cu untură. Instrucțiuni:

  1. Prepararea aluatului:
    • Într-un bol mare, pune untura (sau untul) moale, adaugă zahărul (dacă folosești) și esența de vanilie. Amestecă bine până obții o compoziție cremoasă.
    • Adaugă smântâna și amestecă din nou.
    • Cerne făina împreună cu praful de copt și adaugă treptat în compoziția de untură. Amestecă până se formează un aluat omogen. Nu frământa prea mult, pentru a nu face aluatul tare.
  2. Formarea cornulețelor:
    • Împarte aluatul în 4-5 bile mai mici. Lasă-le să se odihnească 20-30 de minute, acoperite cu un prosop.
    • Pe o suprafață pudrată cu făină, întinde fiecare bilă într-un cerc subțire. Taie cercul în 8 triunghiuri.
    • Pune o linguriță de umplutură (nuci măcinate sau gem) pe fiecare triunghi și rulează-l de la baza triunghiului spre vârf, formând cornulețul.
  3. Coacerea:
    • Așază cornulețele pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Coace-le în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 20-25 de minute, până devin ușor aurii.
    • După ce s-au răcit, pudrează-le cu zahăr pudră.

Servire cornulețe fragede cu untură:

Cornulețele cu untură se servesc la temperatura camerei și sunt perfecte pentru a fi savurate alături de o ceașcă de ceai sau cafea.

Poftă bună!